Das ist neu, das ist fruchtig, das ist cremig – der neue DAWN Raspberry Cream Cheese Donut

Manche von Ihnen haben bereits seine bekannteren „Brüder“ , aus der Dawn Premium Donut Riege probiert.

Jetzt haben Sie Gelegenheit auch den neuen, den Dawn Raspberry Cream Cheese Donut mit einer Frischkäse-  und Himbeerfüllung zu probieren, bzw. ihn Ihren Kunden, als optischen Hingucker und geschmackliches Genusserlebnis zu präsentieren.

Sollten Sie die anderen Sorten der Premium Donuts noch nicht kennen, so sind Sie eingeladen diese zu versuchen.

Sicherlich ist da für jeden Geschmack etwas dabei. Neben den bisherigen Highlights, dem Strawberry Sprinkle – und dem Chocca Nut Donut erhalten Sie bei uns auch den Caramel Lace und den Tripple Choc Donut von Dawn.

Die tropische Genusssorte Coconut und der fruchtig, leicht würzige Cinn Apple Donut runden das bisherige Premium Sortiment ab.

Ihre Vorteile:

  authentisch amerikanischer Donut
  gigantisch, rundum gefüllt
  fantastische, farbenfrohe Dekoration
  hohe Wertschöpfung

Wenn Sie sich weniger für die angebotenen, als für andere naturelle, anders gefüllte bzw. dekorierte Donuts aus unserem Lieferprogramm entscheiden möchten, so bieten wir Ihnen diese selbstverständlich auf Anfrage auch an.

Unser Tipp:

Sicherlich sind diese leckeren Donuts auch eine gute Idee für Ihre sommerlichen Verkaufstheken. Starten Sie also jetzt mit Aktionen rund um das fruchtig, schokoladige, Hefeteiggebäck mit dem Loch in der Mitte.

Idealerweise sind die extra gefüllten und erstklassig dekorierten Donuts auch eine Idee für Ihre Offerten rund um den Schulstart 2017 in wenigen Wochen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt, so wenden Sie sich einfach an Ihre Hefe van Haag bzw. Dawn Fachberater.

Gerne unterbreiten wir Ihnen unser individuelles Angebot.

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NEWS aus dem Hygienebereich

Im Bereich Hygiene haben wir unser Sortiment erweitert.

Für die Produktion und Sanitäranlagen haben wir neue Produkte mit unserem Partner für Sie entwickelt.

Diese hochwertigen Produkte sind gebrauchsfertig. Profitieren auch Sie von unserer Kompetenz im Bereich Hygiene.

Wünschen Sie darüber hinaus ein Hygienekonzept? Sprechen Sie uns an:

Herr Sascha Jennen
Hygienebeauftragter
Tel. 02151-794951

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Sommerzeit = Grillzeit! Zeit für herzhaft, knusprige Baguette-Variationen

Wieviel Convenience Sie einsetzen, bestimmen Sie selbst.

Heute dürfen wir Ihnen einige Monokomponenten aus unserem starken Rohstoff- und Convenience-Sortiment und die entsprechenden Rezepturen anbieten.

Schwerpunkt unserer Aktionsreihe ist das Thema „Baguette“. Die meisten unserer Kunden schwören auf eigene, jahrelang erprobte Rezepturen für ihre Baguettes oder Stangenbrote, welche saisonal, z.B. zur Grillzeit im Sommer, durch Zugabe von Oliven, Pepperoni oder Hirtenkäse verfeinert werden.

Diese und weitere Zutaten für pikante Grillgebäcke erhalten Sie natürlich auch bei uns!

Auch Hersteller von Tiefkühl- und Backconvenience-Produkten halten entsprechende gute und schmackhafte Teiglinge und Vormischungen für unsere Kunden bereit. Diese haben meist mehr Sicherheit und Stabilität und erfordern im Gegensatz zur Arbeit mit Einzelprodukten weniger Zeitaufwand.

Die Verarbeitung von Granulaten und ursprünglichen Mehlen mit eigenen Sauer- und Vorteigen setzt oft eine größere fachliche Kompetenz des Teigmachers voraus, spart aber auch bares Geld. Sie als unsere Geschäftspartner können somit entscheiden, welchen Grad an „Bequemlichkeit“ und „Produktsicherheit“ Sie benötigen, bzw. Ihr Betrieb erfordert.

Egal welchen Weg Sie wählen, bei uns sind Sie stets gut in Sachen Vormischungen und Monokomponenten beraten. Ganz wie Sie es wünschen, erhalten Sie die entsprechenden Produkte von Ihrem Fachgroßhandelspartner Hefe van Haag.

Hier finden Sie eine Auswahl von Baguetterezepturen und den adäquaten Granulaten und Rohstoffen dazu. Gerne beraten Sie die Fachberater von Hefe van Haag und Hellmich auch zu weiteren Monokomponenten und Verarbeitungsweisen.

Wir wünschen gutes Gelingen und viel Erfolg!

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Alt gegen Neu – Jetzt bis zu 13.000,- Euro Belohnung für Ihre alte Carpigiani Eismaschine sichern!

Tauschen Sie jetzt Ihre alte Carpigiani Labotronic der Serien

Labotronic, Labotronic DGT, Labotronic RTX, Labotronic RTL

gegen eine neue Eismaschine der jüngsten Labotronic HE-Serie ein und profitieren Sie von einer einmaligen Wechselprämie für Ihre alte Maschine – zB.:

bis zu € 9.000,- für eine 60 / 90 DGT
bis zu € 11.000,- für eine 30 / 100 RTX
bis zu € 12.500,- für eine 20 / 60 RTL

         

Sprechen Sie uns jetzt an und erhalten Ihr persönliches Angebot für eine neue LABOTRONIC HE

– Aktionszeitraum bis 31.07.2017 –

 

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Der Erdnuss Karamell Sommersnack für Sie


Kennen Sie schon Pikfein Karamell von Dawn? Nicht? Dann wird es höchste Zeit!

Wir bieten Ihnen heute den Erdnuss Karamell Snack mit der entsprechenden Rezeptur zum herunterladen an.

Pikfein Karamell ist eine cremige Karamellfüllung, die bei Raumtemperatur verarbeitet wird und sich ideal zur Herstellung von Erdnussriegeln oder kleinen Sommersnacks eignet.

Als optisches Highlight auf Ihrer Ladentheke eignen sich auch unsere praktischen, glasklaren Clear Cups mit Domdeckel-Becher, welche wir in den Größen 200, 300, 400 und 500 ml für Sie bereithalten! Diese finden auch in Getränkehaltern Platz und sind somit eine tolle Snackverpackung für Unterwegs. Mehr dazu hier :  http://www.hefe-van-haag.de/wp/?p=4863

Pikfein Karamell erhalten Sie zudem aktuell besonders günstig bei Ihrem Hefe van Haag Fachberater oder Ihrem Ansprechpartner unseres Vertriebsinnendienstes.

Im Übrigen sind der Fantasie auch in Kombination mit  Haselnüssen, Cashew Kernen und/oder Trockenfrüchten keine Grenzen gesetzt.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und viel Erfolg!

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Pflaumensaison 2017

Verwöhnen Sie Ihre Kunden mit leckerem Pflaumenkuchen – am besten mit saftigen Pflaumen von Hefe van Haag.

Wie bereits in der Vergangenheit bieten wir Ihnen zu den frischen Pflaumen im Korb, auch entsteinte und gelegte Früchte an.

JETZT gleich vorbestellen damit es bereits morgen pflaumenfrisch aus Ihrer Backstube duftet!

Die wichtigsten Kriterien einer, für die Bäckerei geeigneten Pflaume sind:

  • saftiges aber festes Fruchtfleisch
  • gute Lösbarkeit vom Stein
  • eine Fruchtgröße zwischen 32 und 36 mm (Quermaß)

Die gängigsten Pflaumensorte sind:

  • Ersinger
  • Herman
  • Katinka
  • Auerbacher
  • Ruth Gerstätter
  • Cacaks Schöne
  • Cacaks Fruchtbare
  • Cacaks Beste
  • Hanita
  • Top
  • Elena

Die Pflaume ist ein Naturprodukt und unterliegt bis einschliesslich zur Ernte
witterungsbedingten Einflüssen.

Die Qualitäten der Früchte können auch durch Starkregen kurz vor oder während der Ernte noch beeinträchtigt werden.

Wir möchten allerdings hoffen, dass die kommende Pflaumensaison eine gute wird, sich alle Steine leicht lösen und sich die Früchte wunderbar backen lassen.

Die aktuellen Tagespreise erhalten Sie, wie gewohnt, ab ca. 10 Uhr über unsere Verkaufsbüros.

Telefon: 02151 7949-49

Folgende „Pflaumenvariationen“ sind bei uns erhältlich:

Immer vorrätig

Art. Nr. 870  Pflaumen Rohware 10kg


Folgende Produkte sind nur auf Vorbestellung zu erhalten

Art. Nr. 872  entsteinte Pflaumen 8kg (VE = 2x4kg Schale)


Art. Nr. 866  quergelegte Pflaumen 6 x 1,8kg (VE = 6 Schalen á 60 x 20 cm)

Art. Nr. 869  quergelegte Pflaumen 6 x 2kg (VE = 6 Schalen á 60 x 20 cm)
(etwas enger gelegt wie Art.Nr. 866)


Art. Nr. 873  längsgelegte Pflaumen 6 x 1,8kg (VE = 6 Schalen á 60 x 20 cm)

Art. Nr. 868  längsgelegte Pflaumen 6 x 2kg (VE = 6 Schalen á 60 x 20 cm)
(etwas enger gelegt wie Art.Nr. 873)


Art. Nr. 863  rundgelegte Pflaumen 4 Schalen á 500gr (Durchmesser 18 cm)
(etwas enger gelegt wie Art.Nr. 867)

Art. Nr. 859  rundgelegte Pflaumen 4 Schalen á 1,5kg (Durchmesser 28 cm)

Gelegte Pflaumen liegen in einer Art „Schublade“, bestehend aus Rahmen und Boden. Auf diese Rahmen und Böden wird ein Pfand erhoben, welches Sie bei der Rückgabe zurückerstattet bekommen.

„Quergelegt“ und „längsgelegt“ ist wie folgt zu verstehen:

pflaumen_quer_laengs

Sie legen den kompletten Rahmen (inkl. Boden) auf den ausgrollten Teig und ziehen, wie bei einer Schublade, den Boden ruckartig unter dem Rahmen weg. Danach entfernen Sie den Rahmen und drücken die Früchte etwas an. Fertig!

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Unser Obst-Misch-Korb, NEU – jetzt testen!

Auf vermehrte Nachfrage unserer Kunden können wir Ihnen ab sofort unseren neuen Obst-Misch-Korb anbieten. Dieser besteht aus verschiedenen, immer gleich sortierten, Früchten wie Ananas, Bananen, Mangos, Honigmelonen und Orangen (s. Bild).

Unser Tipp:

  ideal für Bäcker, Gelateris und Konditoren mit kleinerem Bedarf an fruchtig frischem Obst

  für exklusive Obsttorten, Eisbecher oder einfach zu Ihrer Frühstückskarte

  immer frische Früchte im Haus, die das eigene Premium – Sortiment ergänzen

  frei Haus mit jeder Frischdienst Lieferung geliefert

Wenn gewünscht, wir liefern auch diese und weitere Obstsorten, in sortenreinen  Einheiten!

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Achtung Endspurt: Noch zwei Wochen in Aktion !

Passend zum Frühjahr 2017 haben wir für Sie die „Frühjahrsaktion“ mit einigen Neuheiten aus unserem neuen Katalog für Sie zu Sonderpreisen zusammengestellt.

Neu im Sortiment sind unter anderem die Kochtöpfe, Pfannen oder Stielkasserollen oder die farbigen Schneidebretter zur optimalen Einhaltung der HACCP Vorgaben.

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NEU – RUCHMEHL – jetzt bei Hefe van Haag

Das Trendmehl für mineral-, eiweiß- und ballaststoffreichere Ernährung als bei normalem Weißmehl. Bei der Vermahlung des Getreides werden auch die äußeren Randschichten des Weizenkorns mit verarbeitet.Ruchmehl ist quasi ein Mehl zwischen Weißmehl und Vollkornmehl, welches in immer mehr Bäckereien zum Einsatz kommt.

Seit einigen Wochen gibt es dieses Mehl aus dem Hause Plange, unter der Art. Nr. 3025 auch bei uns im Sortiment. Das Feedback unserer Kunden bestätigt uns die größer werdende Nachfrage auch beim Verbraucher vor der Theke.Die rustikale, kräftige Kruste mit zugleich dunkler, grobporiger und saftiger Krume kommen optisch und geschmacklich prima an.

Viele Kunden haben bereits begonnen, zum einen aus Rezepturvorschlägen, und zum anderen aus eigenen freien Stücken, Grillgebäcke unter Zugabe von Röstzwiebeln, getrockneten Tomaten, Oliven oder auch Hirtenkäse zu entwickeln. Diese saisonalen Gebäckzutaten erhalten Sie selbstverständlich ebenfalls bei Hefe van Haag.

Ob Sie Ruchmehl nun für Ihre herzhaften Grillgebäcke oder über den Sommer hinweg bis in den Herbst hinein als Spezialprodukt mit hoher Wertschöpfung einsetzen, Sie sollten das Ruchmehl unbedingt probieren und sich überraschen lassen von seiner langen Frischhaltung durch hohe Wasseraufnahme der Teige.

Sprechen Sie Ihren Hefe van Haag Fachberater oder den Vertriebsinnendienst einfach zu Ruchmehl CL von Plange an.Auf Wunsch erhalten Sie auch entsprechende Rezepturvorschläge oder den  persönlichen Vor-Ort-Service eines Plange-Außendienstmitarbeiters in Ihrer Backstube. Wir sind auf Ihre Belange eingerichtet und freuen uns auf Ihr Feedback.

Ihr Hefe van Haag Team

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Spatenstich für den Neubau der Hefe van Haag Zentrale in Kempen

Am 18. Mai 2017 wurde der „Spatenstich“ für die neue Zentrale der Hefe van Haag GmbH & Co. KG in Kempen, Schauteshütte durchgeführt.

Die Ursprünge des Unternehmens gehen auf den Bäckermeister Johann van Haag zurück, der im 18. Jahrhundert in Uedem auch mit Hefe handelte. 1949 erfand und produzierte Hefe van Haag – damals noch im Ortskern von St. Tönis – die erste Würfelhefe für die deutschen Haushalte.

Im Laufe der Jahre hat sich Hefe van Haag zu einem Handelsunternehmen an drei Standorten, das Rohstoffe für die Bäckereien, Konditoreien und Eiscafés liefert, entwickelt. Über 10.000 Artikel sind ständig vorrätig und finden täglich u.a. auch in gekühlter und tiefgekühlter Form den Weg zu den Kunden. Eine eigene Qualitätsmanagementabteilung sorgt dafür, dass nur beste Rohstoffe verarbeitet werden. Hierbei liegt der Schwerpunkt auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Qualitätsmäßig hat Hefe van Haag auch in diesem Jahr die IFS-Audits auf hohem Niveau bestanden. Hefe van Haag liefert ferner die Maschinen, Geräte und Ladeneinrichtungen für Bäckereien, Konditoreien und Eiscafés. Hierbei steht, wie auch bei den Rohstoffen, der Qualitäts- und Servicegedanke im Vordergrund. Der Service wird durch eigene Monteure gewährleistet.

Da man in St. Tönis keine Möglichkeiten mehr sah, den Betrieb zu erweitern, war die Geschäftsleitung dankbar und auch froh in Kempen ein Grundstück von 46.000 m² zu finden. Die Gespräche mit der Verwaltung unter Leitung des Bürgermeisters Volker Rübo und Heinz-Peter Teneyken verliefen sehr konstruktiv, so dass man die Anforderungen an eine neue moderne Zentrale an der Schauteshütte realisieren kann. Hierbei sollen Büro- und Ausstellungsräume, ein Besucherzentrum und Lagerräume für die Trocken-, Kühl- und Tiefkühlsortimente gebaut werden. Es ist ein Investitionsvolumen von € 14 Mio. geplant. Ca. 150 Arbeitsplätze werden nach Kempen verlagert.

„Da Kempen eine große Bäckerei und Konditorei Tradition hat, würden wir uns freuen, wenn wir in Kempen zukünftig unsere zahlreichen Kunden aus Deutschland und dem benachbarten Ausland anlässlich unserer jährlich stattfindenden RHEIN-BACK Schau begrüßen könnten“, so die geschäftsführenden Gesellschafter Dr. Klaus van Haag und Michael van Haag.

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